Iscas de tofu em cebolada avinagrada

Ora cá está a minha segunda aventura com tofu. Confesso que a primeira vez não fiquei muito convencida mas nada como dar uma segunda oportunidade e tentar melhorar os aspetos que não gostámos ao inicio. Esta receita puxa ao tintol e ao bocadinho de broa para o molho. Ingredientes: 6 iscas de tofu (com meio … Continue reading Iscas de tofu em cebolada avinagrada

Feijão azuki em tomatada e couscous de milho com batata doce e rabanete.

Mais uma receita que surgiu graças aos desafios de sexta-feira no Facebook da Sardinha. Mais uma vez uma receita bem simples, nutritiva e rápida. O feijão azuki é uma leguminosa muito popular no Japão e tem um sabor muito parecido ao feijão preto. Tratei dele como se de outra leguminosa se tratasse, sem cerimónias. Ingredientes: 1 … Continue reading Feijão azuki em tomatada e couscous de milho com batata doce e rabanete.

1ª edição – Oficina de hambúrgueres vegetarianos

Dia 12 de novembro foi a data escolhida para a 1ª edição de hambúrgueres vegetarianos. O cardume foi recebido com água aromatizada, rolinhos de cebola, focaccia e molho de cenoura com gengibre. Pessoas animadas e bastante interessadas preencheram a turma, arregaçaram as mangas e puseram as mãos na massa. Confeccionamos hambúrgueres de feijão vermelho cheios de cor … Continue reading 1ª edição – Oficina de hambúrgueres vegetarianos