Puré de tubérculos com cebolas, cogumelos e alho no forno em molho de melaço

Hoje começa o outono, minha estação favorita. Os dias já são mais pequenos e a temperatura já convida a pratos mais quentinhos. Hoje deixo-vos como sugestão esta receita que junta 3 ingredientes que nunca podem faltar cá em casa e que transformam qualquer prato num aconchego para a alma, batata, cebola e alho. Ingredientes: (2…

Granola na hora

Já tinha dito que fazia granola na hora e aqui há uns dias resolvi fazer um directo no instagram a explicar como fazia. Confesso que não estava à espera de tanta pergunta e tanto comentário. Faço assim porque deste modo tenho sempre granola crocante e posso fazer a combinação que me apetece naquele preciso momento.…

Pudim de cacau

Na verdade esta receita até deveria estar no separador de reciclagem porque não é nada mais nada menos que o aproveitamento do recheio de um bolo. A única alteração que fiz foi juntar agar-agar. Ingredientes: (6 taças) 150g de caju cru 600ml de água ou leite vegetal a gosto Xarope de bordo (Maple syrup) a…

Feijão amigo vegano

Esta é uma receita bastante servida pelos botecos braseileiros. Há quem diga que é do Rio outros afirmam que é de origem mineira. Ela surgiu porque alguém se lembrou de pegar numa feijoada feita no dia anterior, passá-la e servi-la com um ar mais renovado. Como a receita original leva enchidos e outras carnes eu…

Brownies de feijão preto

Esta receita surgiu porque por engano comprei feijão preto a mais e um pouco cansada de tanta feijoada comer resolvi arriscar tudo e fazer um doce. Já tinha visto algumas receitas em que as leguminosas substituíam a farinha e depois de alguma pesquisa fiz a minha receita. Ingredientes: 400g de feijão preto cozido e escorrido*…

Cupcakes crus de morango

Fui simpaticamente desafiada pela Joana do blog Limited Edition para confecionar uma receita para  a sua rubrica  Desafio Receita Saudável, e sendo o tema da alimentação saudável um dos pilares do projeto da Sardinha, foi com grande prazer que aceitei. Percebi, ao longo desta minha jornada, que o problema de uma má alimentação não é aquela fatia de bolo que…