Feira do Ambiente em Anadia

Este ano estivemos presentes na 2ª edição da Feira do Ambiente em Anadia. Logo ao lado da APPACDM deste município que ficou responsável pelas refeições, estava a barraquinha da Sardinha cheia de sobremesas 100% vegetais e sem açúcares refinados. A feira contou com vários produtores biológicos, workshops, palestras, musica ambiente e outras tantas actividades sobre…

Cupcakes crus de morango

Fui simpaticamente desafiada pela Joana do blog Limited Edition para confecionar uma receita para  a sua rubrica  Desafio Receita Saudável, e sendo o tema da alimentação saudável um dos pilares do projeto da Sardinha, foi com grande prazer que aceitei. Percebi, ao longo desta minha jornada, que o problema de uma má alimentação não é aquela fatia de bolo que…

Bolo de limão e açafrão

Só rezo para que o frio se vá embora. Tem sido bolos quase todos os fins de semana mas este tempo não pede outra coisa. Este aqui é um bolo bem simples de limão. Adicionei um pouco de açafrão para lhe dar um calor e cor especial. Espero que faças em tua casa e gostes tanto…

Baklava de nozes e manteiga de amendoim (Vegana)

Durante a semana não tocamos em doces mas ao fim de semana gosto sempre de fazer uma gulodice para acompanhar o ócio. Baklava é um doce tradicional da Grécia e consiste num pastel de massa filo recheado com uma pasta de nozes. (Tabuleiro de 21*30) Ingredientes: 10 folhas de massa filo 200 g de nozes tostadas…

Mousse vegana sem açúcar adicionado

Mousse super fácil de fazer e ideal para apresentação de uma sobremesa rápida. Com apenas 3 ingredientes consegue-se fazer esta delicia de sabor delicado e textura aveludada. ( 6 taças) Ingredientes: +- 160g de banana bem madura 200g de chocolate preto 170 ml de aquafaba Antes de colocarem as mãos à cabeça porque já não…

Tarte de ameixa (Sem gluten e sem açúcar refinado)

Em jeito de dar as boas vindas à chegada do mês de Outubro, fiz esta tarte de ameixas. A base é bastante crocante e com o sabor dos frutos secos torrados e do mel a marcar uma presença bem forte. Cada vez uso menos o açúcar refinado e sinceramente acho que, mais dia menos dia…

Panacota de coco sobre amaranto (sem açúcar refinado)

Excelente receita para matar aquela vontade de um docinho e sem sentimento de culpa. Esta não é uma sobremesa docíssima. É sim uma sobremesa de sabor elegante com algumas notas arrojadas e diferentes texturas. Ingredientes para a base: 1 chávena de amaranto 1 banana 1 tâmara Meia chávena de pistachio (torrado com sal) 1 colher de…