Bulgur salteado com grão de bico e especiarias

Adoro couscous e bulgur. São super rápidos de preparar e bastante versáteis. Mais uma vez é dar asas à imaginação e brincar com sabores e texturas. Ingredientes: (2 pessoas) 110g de bulgur 200g de gão de bico cozido 1/4 de pimento vermelho picado 1/4 de pimento amarelo picado 1/4 de pimento verde picado 1 cebola … Continue reading Bulgur salteado com grão de bico e especiarias

Pastéis de Feijão frade

Quem olhar para esta receita jamais imaginará que aqueles pastéis crocantes já foram uma outra refeição. Lembram-se da receita de salteado de feijão frade e espinafres com polenta cremosa? Pois bem, sobrou e eu coloquei os restos no processador de comida com uma mancheia de salsa, uma de farinha e outra de aveia, triturei tudo e … Continue reading Pastéis de Feijão frade

Salteado de feijão frade e espinafres com polenta cremosa.

De todos os feijões o frade é aquele que menos me seduz. Sempre que o tenho disponível acabo sempre por usá-lo em saladas frias ou numa simples combinação com cebola crua picada. Desta vez mudei-lhe o destino. Ingredientes: (4 pessoas) 1 molho de espinafres cozidos, escorrido e cortados grosseiramente 250g de feijão frade cozido e … Continue reading Salteado de feijão frade e espinafres com polenta cremosa.