Almôndegas de seitan recheadas com ameixa

Há 2 dias atrás uma leitora perguntava-me se tinha uma receita de almôndegas vegetarianas. Não tinha e encarei a pergunta como desafio, resolvi então ir fazer experiências. Fiquei satisfeita logo com o primeiro resultado e vou partilhar com vocês a receita. Ingredientes: ( 26 almôndegas) 250g glúten Alho em pó a gosto Tomilho limão a … Continue reading Almôndegas de seitan recheadas com ameixa

Hambúrgueres de grão de bico e beterraba

Esta semana depois de ter cozido grão, para uma sopa marroquina, sobrou ainda algum e então resolvi fazer uns hambúrgueres. Como também tinha sobrado beterraba assada no forno, só com azeite e sal, acabei por juntar e resultou num petisco bem colorido. Podem usar  beterraba cozida ou mesmo crua, o sabor final dos hambúrgueres poderá … Continue reading Hambúrgueres de grão de bico e beterraba

Puré de tubérculos com cebolas, cogumelos e alho no forno em molho de melaço

Hoje começa o outono, minha estação favorita. Os dias já são mais pequenos e a temperatura já convida a pratos mais quentinhos. Hoje deixo-vos como sugestão esta receita que junta 3 ingredientes que nunca podem faltar cá em casa e que transformam qualquer prato num aconchego para a alma, batata, cebola e alho. Ingredientes: (2 … Continue reading Puré de tubérculos com cebolas, cogumelos e alho no forno em molho de melaço