Pão recheado

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Este pão recheado foi um sucesso. Faz uma ótima refeição e com uma fatia já se fica composto. Claro que temos de ir à segunda fatia, só por gordice. Ingredientes:

  • 1 Pimento verde assado
  • 100 gramas de grelos cozidos
  • 1 Cebola média fatiada
  • 1 Curgete média cortada aos pedaços
  • 3 dentes de alho
  • 1 Cenoura ralada
  • Sal
  • Oregãos
  • Pimenta preta
  • Azeite
  • Vinagre

Assei o pimento e cozi os grelos. Numa taça juntei todos os ingredientes e temperei com azeite, vinagre, sal, oregãos e pimenta preta. Reservei durante o tempo em que o pão fez e arrefeceu. Usei a receita base de pão que podem aceder aqui. Depois de tirar do forno deixei arrefecer e abri uma tampa no topo, retirei uma boa parte do miolo, pode depois ser usado para fazer pão ralado, e recheei com os ingredientes que estiveram a marinar. Reguei com azeite picante e levei ao forno por uns 10 minutos a 160ºC.