Cupcakes crus de morango

Fui simpaticamente desafiada pela Joana do blog Limited Edition para confecionar uma receita para  a sua rubrica  Desafio Receita Saudável, e sendo o tema da alimentação saudável um dos pilares do projeto da Sardinha, foi com grande prazer que aceitei. Percebi, ao longo desta minha jornada, que o problema de uma má alimentação não é aquela fatia de bolo que…

1ª Edição da Oficina Vegetarianismo para totós

De totós estes comensais não tinham nada. Alguns já com um longo percurso pelo vegetarianismo desenrolaram um papel importante na altura de desmistificar alguns dogmas. "Os vegetarianos só comem folhas de alface?", "Não consumimos proteina suficiente?", "Ficamos com défice de vitamina B12?", estas e outras duvidas que frequentemente surgem associadas a este tipo de alimentação,…

Rancho de pleurotus

Aqui há uns dias em conversava com uma pessoa dizia-me que havia receitas típicas que eram impossíveis fazer sem usar a carne. Como exemplo falou do rancho. Claro que esbocei um sorriso e na primeira oportunidade tive de fazer a receita sem usar nada de origem animal. Aqui fica a receita de um rancho bem…

Caril de repolho

Nunca morri de amores por caril até iniciar uma alimentação à base de vegetais.  Um humilde repolho e umas cenouras ganham assim uma nova vida junto destas especiarias tão quentes e vibrantes. (4 doses) Ingredientes: Metade de 1 repolho já cozido, cortado em juliana 2 cenouras raladas Meia cebola picada 1 colher de sobremesa de sementes…