Hambúrgueres de grão de bico e beterraba

Esta semana depois de ter cozido grão, para uma sopa marroquina, sobrou ainda algum e então resolvi fazer uns hambúrgueres. Como também tinha sobrado beterraba assada no forno, só com azeite e sal, acabei por juntar e resultou num petisco bem colorido. Podem usar  beterraba cozida ou mesmo crua, o sabor final dos hambúrgueres poderá … Continue reading Hambúrgueres de grão de bico e beterraba

Stay Zen 2017 – Talasnal

Não podia ter sido melhor a despedida do mês de Setembro. No passado dia 30 fui fazer um showcooking de comida vegetariana a convite do Stay. Stay é a parceria entre a Clínica Naturalmed e o Grupo Caravelatur e desta união resultam eventos cujo principal objectivo é oferecer experiências únicas, que nos permitem desligar do stress do … Continue reading Stay Zen 2017 – Talasnal

Puré de tubérculos com cebolas, cogumelos e alho no forno em molho de melaço

Hoje começa o outono, minha estação favorita. Os dias já são mais pequenos e a temperatura já convida a pratos mais quentinhos. Hoje deixo-vos como sugestão esta receita que junta 3 ingredientes que nunca podem faltar cá em casa e que transformam qualquer prato num aconchego para a alma, batata, cebola e alho. Ingredientes: (2 … Continue reading Puré de tubérculos com cebolas, cogumelos e alho no forno em molho de melaço