"Cozinha Tradicional Portuguesa 100% Vegetal" / Mercado de Sabores em Abrantes

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Mais uma ida a este mercado fantástico e desta vez com o tema "Cozinha Tradicional Portuguesa 100% vegetal.".  Quando mudei de alimentação uma das coisas que mais me deixava triste era pensar em ter de abdicar de sabores que fizeram parte da minha infância e que tantas recordações boas me traziam. Com o tempo fui fazendo experiências e hoje em dia sei que podemos alterar a dieta alimentar e manter todo o sabor de outros tempos.

Desta vez cozinhamos um Alho Francês à Brás que fez as delicias dos participantes e um rancho de cogumelos. Na cozinha o mais importante não é o ingrediente de origem animal mas sim as combinações de especiarias e ervas aromáticas. Ouvir as pessoas dizerem que o sabor estava lá todo é muito gratificante. 

Algumas fotos.

 

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