Onde está a proteína?

É verdade que adotando uma alimentação vegetariana o cuidado com a ingestão de alimentos que proporcionem uma fonte de nutrientes diversificados, deve, em alguns aspetos, ser maior, mas o cuidado com uma dieta rica e variada deveria existir em qualquer outro padrão de alimentação. Sendo realistas, qual é o omnívoro, excluindo casos particulares em que a saúde ou a…

Gula, um pecado mortal.

Deixámos de comer para suprir as necessidades nutricionais do organismos e passamos a comer para acalmar a mente e o coração. Mas porque é que isso aconteceu? Bem, existem várias razões para isso e por vezes estão assustadoramente interligadas. Stress do dia-a-dia, problemas emocionais, problemas económicos, maior exposição aos media, falta de tempo ou simplesmente…

Rejuvelac

O rejuvelac é um probiótico natural preparado a partir da fermentação grãos. Podem usar quinoa, trigo, amaranto, centeio, cevada, aveia, etc. Este próbiótico ajuda a aumentar a quantidade de bactérias benéficas no intestino e no cólon. Estas bactérias são formados aquando da germinação e da fermentação dos grãos. As bactérias ajudam a pré-digerir os alimentos, tornando mais…

Transgénicos

Trangénese é o processo de alteração do material genético de uma espécie pela introdução de uma ou mais sequências de genes provenientes de outra espécie, mediante o emprego de técnicas de engenharia genética. Muitos de vós já ouviram de certo falar nos alimentos transgénicos ou em organismos genéticamente modificados, OGM. Estes alimentos são alterados genéticamente…

Sustenta Habilidade

É preciso ter habilidade para praticar um estilo de vida sustentável, que honre os recursos naturais e não coloque em risco o futuro das próximas gerações. Diariamente somos confrontados com um consumismo desmedido e despropositado que está a comprometer  a saúde do nosso planeta. A verdade é que se pararmos um pouco para pensar chegamos…