Tarte de amêndoa

Eu sou uma apaixonada por tartes, muito mais do que por bolos. Podemos variar os recheios, as massas, podemos trabalhar mais o aspecto ou deixar bem rústico, que uma tarte nunca é feia. Esta surgiu porque vi umas decorações lindíssimas no instagram, usando folhas comuns como estêncil, e achei que tinha tudo a ver com o meu conceito: usar o que a natureza nós dá ao invés de adquirir mais utensílios para a nossa casa. Por ser tão simples, linda e deliciosa, esta é a minha sugestão para a quadra que se avizinha.

Ingredientes:

  • Massa quebrada
  • 75g de amido de milho
  • 75g de farinha de trigo
  • 75g de farinha de amêndoa
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 75ml de xarope de bordo
  • 75ml de água
  • 75ml de óleo de côco
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 1 colher de chá de vinagre

Pré aquecer o forno a 160ºC. Colocar a massa quebrada numa tarteira (24 cm de diâmetro) e reservar. Juntar os ingredientes secos numa taça e misturar. De seguida colocam-se os líquidos e envolve-se tudo muito bem até incorporar. Dispõe-se o preparado na forma e vai ao forno por trinta minutos aproximadamente, mas convém ir vigiando e usando a técnica do palito para ver se está cozido.

Podem seguir a sugestão de decoração. Assim aproveitam para dar um passeio na natureza, e se tiverem pequenada é colocá-los a apanhar folhas de diferentes formas e cores. Garanto-vos que todos vão gostar!

 

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