Não podia ter sido melhor a despedida do mês de Setembro. No passado dia 30 fui fazer um showcooking de comida vegetariana a convite do Stay. Stay é a parceria entre a Clínica Naturalmed e o Grupo Caravelatur e desta união resultam eventos cujo principal objectivo é oferecer experiências únicas, que nos permitem desligar do stress do dia-a-dia. Esta actividade estava inserida no programa Stay Zen, dois dias de puro descanso com actividades para restabelecer energias e equilibrar o corpo e mente.

O Talasnal é uma aldeia de xisto em plena Serra da Lousã, distrito de Coimbra. Casinhas pequenas e acolhedoras, ruas estreitas, paisagens magnificas e um silêncio prazeroso.  A tranquilidade que se fez sentir mal chegamos acalmou de imediato aquele nervoso miudinho que antecede este tipo de eventos.

O showcooking decorreu num terraço com vista sobre o vale e rodeado pelo verde da serra. Puffs para relaxar, uma fogueira acesa para combater o frio do cair da noite e para o repasto, alho francês à Brás. Os participantes puderam ainda degustar uma mesa de entradas com Húmus, clássico  e húmus de beterraba, molho de cenoura e gengibre, pimento assado no forno, pão, crackers, muita fruta e vegetais, azeitonas e, para beber, água aromatizada com zimbro e citrinos. (Ouvi dizer que havia vinho mas eu não sei de nada.)

O serão foi de muita partilha e acabou em grande com umas trufas de manteiga de amendoim e uma queimada galega* para aquecer a alma e espantar os males.

Para o ano há mais mas até lá deixo-vos algumas fotografias deste serão mágico. Sim, porque só a magia pode explicar este dia.

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*Queimada galega, originária da Galiza, é uma bebida deliciosa, cheia de história e tradições. A queimada tem de ter, obrigatoriamente, aguardente, citrinos, açúcar e grãos café. Deve ser feita de luzes apagadas ou normalmente à noite, e serve para afastar os maus espíritos e os males.

 

 

 

Um pensamento sobre “Stay Zen 2017 – Talasnal

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