Esta receita surgiu porque por engano comprei feijão preto a mais e um pouco cansada de tanta feijoada comer resolvi arriscar tudo e fazer um doce. Já tinha visto algumas receitas em que as leguminosas substituíam a farinha e depois de alguma pesquisa fiz a minha receita.

Ingredientes:

  • 400g de feijão preto cozido e escorrido*
  • 100g de açúcar amarelo
  • 50g de aveia
  • 50g de cacau em pó
  • 50g de óleo vegetal
  • 50g de chocolate grosseiramente picado
  • 1 colher de sopa de fermento

Pré aquecer o forno a 160ºC e forrar uma forma quadrada com papel vegetal, vai ajudar na hora de desenformar. Usei uma forma de 20*20. Juntar todos os ingredientes, menos o chocolate, numa liquidificadora, bater bem e dispor a mistura na forma. Coloca-se depois os pedaços de chocolate por cima e vai ao forno por uns 20 a 30 minutos. Aconselho a desenformarem e a partir só depois de frio.

*Faz toda a diferença usar feijão de lata ou aquele que se coze em casa. O primeiro deixa mais aroma a feijão e no último podemos sempre controlar a quantidade de sal que adicionamos e o sabor é mais suave.

 

3 pensamentos sobre “Brownies de feijão preto

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