Esparguete com casca de banana à bolonhesa

Depois dos hambúrgueres de casca de banana vem a bolonhesa. Bem, eu não podia estar mais feliz com esta mudança. Tem sido fantástico investigar, experimentar e desenvolver novas receitas. Sair da lata é por vezes perigoso mas quase sempre saboroso.

Ingredientes:

  • Casca de 4 bananas grandes
  • 1 cebola picada
  • Meio pimento vermelho picado
  • 50 ml de vinho branco
  • Meio pimento verde picado
  • 5 tomates triturados
  • 1 colher de sobremesa de açúcar amarelo
  • Azeite
  • Orégão a gosto
  • Manjerona a gosto
  • Pimentão doce a gosto
  • Piri-piri a gosto
  • Sal a gosto

Colocas as cascas em água quente e ferves até ficarem escuras. Escorres, desfias e reservas. Num tacho pões a cebola a estrugir no azeite e deixas ela ficar caramelizada. Logo de seguida acrescentas os pimentos e assim que estiverem bem alourados juntas a casca da banana desfiada, envolves bem e colocas os temperos. Deixas a casca “fritar” um pouco e regas com o vinho, mexes e quando o álcool evaporar  adicionas o molho de tomate e a colher de açúcar. Assim que provares e não sentires a acidez do tomate, está pronto. Eu servi com esparguete cozido, orégão, um fio de azeite picante e umas folhas de manjericão fresco. Esta quantidade de banana serve duas pessoas.

4 Comments Add yours

  1. It's Ella! diz:

    Acho que me vou estrear nas cascas de banana com esta receita! Obrigada pela partilha 🙂

    Liked by 1 person

    1. Ai que bom saber isso!!!! 😀

      Liked by 1 person

  2. Olá Sardinha , só para dizer que te nomeei para o Mystery Blogger Award 🏆😊https://cookthebeansblog.wordpress.com/2017/01/24/mystery-blogger-award/

    Liked by 1 person

    1. Ehhhhh! Obrigada. 😀 Amanhã já vejo com calma! :-* Obrigada

      Liked by 1 person

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s