Molho de queijo vegano

De todas as receitas veganas alusivas ao queijo, para mim esta é de longe a que mais se assemelha ao sabor do queijo. Ideal para servir de dip, no meio de uma lasanha ou ainda para acompanhar hambúrgueres. Leva poucos ingredientes e é super fácil de preparar. Ingredientes: 1 chávena de cajus crus demolhados Metade de…

Molho de cenoura e gengibre, Molho de ervilhas com menta & Húmus

Na foto temos molho de tomate, molho de cenoura com gengibre, molho de ervilhas com menta e o famoso húmus. O molho de tomate já publiquei podem aceder a receita aqui. O húmus também é uma receita conhecida mas vou deixar ficar a minha versão. Ingredientes para molho de cenoura com gengibre: 2 kg de…

Arroz de Pleurotus ao alho e coentro

Tenho lido muito a receita de Pleurotus à Bulhão pato e um dia destes tive a oportunidade de provar. Resolvi fazer em casa e juntei uma algas para dar aquele gosto a mar caraterístico das ameijoas. Gostei e decidi adicionar arroz. O resultado final foi um arroz malandrinho a puxar à pinga e ao pão. Ingredientes:…

Tarte de ameixa (Sem gluten e sem açúcar refinado)

Em jeito de dar as boas vindas à chegada do mês de Outubro, fiz esta tarte de ameixas. A base é bastante crocante e com o sabor dos frutos secos torrados e do mel a marcar uma presença bem forte. Cada vez uso menos o açúcar refinado e sinceramente acho que, mais dia menos dia…