Pico de gallo é uma receita tipica da cozinha mexicana e resulta da combinação de tomate, cebola e pimento verde, bem picados e temperados com salsa, sal, azeite e sumo de lima. Eu dei-lhe um toque pessoal e alterei a receita original. Entre as alterações está a adição de melancia. Ingrediente que lhe conferiu um sabor frutado e fresco.

Ingredientes:

  • Meia cebola picada
  • Meio pimento verde picado
  • 1 chávena de melancia cortada em cubinhos
  • 1 tomate médio pelado e cortado em cubinhos
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Oregãos a gosto
  • Sumo de limão a gosto
  • Alho em pó a gosto
  • Salsa picada a gosto

Combinar todos os ingredientes numa taça e está pronto. Adicionem os temperos aos poucos. Esta receita é ótima para acompanhar uns wraps de vegetais grelhados, um ceviche de cogumelos, uns hambúrgueres vegetarianos ou como uma simples entrada.

2 pensamentos sobre “Pico de gallo com melancia

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