Risoto de Shiitake

Dos nossos amigos Tribal Jungle trouxe não só as alheiras mas também Shitake desidratado.Ontem resolvi fazer um risoto com eles porque os malditos não paravam de me acenar da prateleira. Eu adoro risoto, aliás, eu adoro arroz. Ingredientes: 1 chávena de cogumelos Shitake desidratados 1 chávena de arroz (Preferência para risoto mas o carolino funciona…

Mini-tartes de aveia e mirtilo

Esta semana fui visitar uma quinta de plantação de mirtilos. Produtores locais com tudo biológico. Um espaço magnifico onde se respira a paixão que estas pessoas têm por cada planta. Não podia vir de mãos a abanar e trouxe comigo mirtilos. Grandes, docinhos e suculentos, uma perdição. A receita que trago-vos hoje é também uma perdição.…

Tartelette de gelado tutti-frutti

Muito boas, super fáceis de fazer, coloridas e uma sugestão bastante saudável para miúdos e graúdos. Contando apenas com a doçura da fruta promete derreter corações. Como base usei as taças de aveia e banana. Esta quantidade dá para rechear 4 taças.     Ingredientes para o recheio: 1 chávena de banana congelada Meia chávena…

Rejuvelac

O rejuvelac é um probiótico natural preparado a partir da fermentação grãos. Podem usar quinoa, trigo, amaranto, centeio, cevada, aveia, etc. Este próbiótico ajuda a aumentar a quantidade de bactérias benéficas no intestino e no cólon. Estas bactérias são formados aquando da germinação e da fermentação dos grãos. As bactérias ajudam a pré-digerir os alimentos, tornando mais…