Estes hambúrgueres são uma delicia e ótimos para a pequenada. Eles ficam encantados com as cores e sem duvida oferece-lhes um cocktail de nutrientes.

Ingredientes:

  • 1 batata doce média cozida
  • 1/4 de chávena de lentilhas cozidas
  • 1 cebola picada
  • 1 alho picado
  • Meia chávena de salsa picada
  • 1/4 de chávena de coentro picado
  • 1/4 de chávena de farinha de trigo
  • Meia chávena de pão ralado
  • 1 colher de azeite
  • 1 colher de café de cominhos
  • 1 colher de café de alho em pó
  • 1 colher de café de gengibre em pó
  • 1 colher de café de coentro em pó
  • Meia colher de café de açafrão
  • Sal

Bater todos os ingredientes num processador de comida até ficar uma pasta homogénea e  maleável.  Pode ser necessário adicionar mais farinha para chegar à consistência desejada. Manter as mãos humedecidas com água ou azeite ajuda a moldar os hambúrgueres sem que a massa se agarre às mãos tornando a tarefa quase impossível. Servi com pão de água de beterraba, brócolos, tomate e alface, chutney de maçã e batatinhas feitas no forno. Para o pão usei esta receita, aqui, e em vez de água, usei a água da cozedura da beterraba.

3 pensamentos sobre “Hambúrguer de batata doce e lentilha coral

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