Curau de milho com leite vegetal

Esta receita é muito boa! Leva poucos ingredientes, super fácil e faz um vistão. O Sabor é qualquer coisa entre o doce de ovos e o leite de creme, divinal. Se não tiverem espigas de milho podem usar milho de lata. Neste caso o milho de lata já é adocicado, atenção no açúcar que colocam.

Ingredientes:

  • 2 chávenas e meia de milho já cozido
  • 2 chávenas de leite de coco
  • 1 ramilho de alfazema
  • 1 pau de canela
  • 1/2 de chávena de açúcar

Quando fiz o leite de coco coloquei um ramilho pequenino de alfazema no interior para aromatizar e deixei repousar 15 minutos. Antes de ligar o liquidificador, tirei o ramo. Assim que o leite de coco ficou pronto, coloquei novamente no liquidificador com o milho e triturei por 2 minutos. Coei o conteúdo, reservei o resto do milho para fazer um bolo ou bolachas e o liquido levei ao lume, brando, com o açúcar e o pau de canela. Mexi bem, durante uns 25 minutos, até o preparado estar cremoso, ligeiramente engrossado. Retirei do lume e coloquei em taças para arrefecer. Pode-se comer quente ou frio, com açúcar queimado no topo ou canela.

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