Galette de pêra e cebola

Esta receita é bem arrojada mas o sabor é maravilhoso. Sem duvida que é um “Must Do” da cozinha. Super fácil e acompanhada com uma salada faz uma refeição ligeira e muito saborosa. Para a massa usei a receita de massa quebrada, podem ver a receita aqui e fiz numa forma com cerca de 22 cm de diâmetro. Vou deixar os ingredientes para o recheio.

Ingredientes:

  • 1 chávena de queijo ralado ( o vosso favorito)
  • 3 cebolas médias
  • 1 pêra
  • Sal
  • Azeite
  • Alho em pó
  • Piri-piri
  • Vinho tinto
  • Mel

Forre a forma com a massa.

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Corte as cebolas em fatias e coloque com azeite, sal, alho em pó e piri-piri numa frigideira em lume brando. Deixe que a cebola aloure e amacie, e depois acrescente o vinho e cozinhe até que elas fiquem caramelizadas. Reserve.

Coloque então a primeira camada de queijo sobre a massa.

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A seguir ao queijo coloque a cebola já arrefecida.

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Por ultimo a pêra e assim que preencherem o topo todo com pêra vão “regar” com um fiozinho de mel.”Fecham” a tarte colocando a massa excedente das beiras para baixo sobrepondo com pequenas dobras

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Vai ao forno a 160ºC por uns 20 minutos. Sirva quente e acompanhada com uma salada refrescante e colorida.

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